DBS 65/017-2023 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 生驢乳

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于生驢乳，不適用于即食生驢乳。

術(shù)語和定義
生驢乳
從正常飼養(yǎng)的、經(jīng)檢疫合格的無傳染病和乳房炎的健康母驢乳房中擠出的無任何成分改變的常乳，產(chǎn)駒后15天內(nèi)的乳、應(yīng)用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不應(yīng)用作生乳。

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化要求
理化要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。



檢驗(yàn)方法
酸度/(°T)     ≤ 6     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定


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